L'Enoteca Salumeria "Valeria" in Sarzana, sempre gestita dalla Locanda dell'Angelo è ulteriore testimonianza della passione che la famiglia Paracucchi ha per la gastronomia.
Maria Luisa e Stefano scelgono personalmente i prodotti della migliore tradizione enogastronomica italiana per offrirli agli ospiti della rinomata Locanda dell'Angelo di Ameglia e per i clienti dell'Enoteca Valeria da sempre punto di riferimento per gli amanti delle cose buone nel centro storico di Sarzana.